Камера Дефростации КД-4000

Назначение машины:

Для щадящей разморозки Мясной, Рыбной, Молочной продукции.  Просмотреть оборудование в работе, возможно в разделе Видео!!

Технические данные:

Заморозка продукции обеспечивает полную сохранность при транспортировке и хранении. Обычно овощи, фрукты, молочные и хлебобулочные изделия, мясо и рыбу хранят при температуре −18°С, а в случае глубокой заморозки — от −26°С до -36°С. Чтобы товар не потерял своих вкусовых качеств и сохранил естественный внешний вид, необходима правильная разморозка. Для этих целей используют дефростер — специальную камеру для бережного оттаивания.
Простота конструкции обеспечивает высокую надежность в эксплуатации. 

Как работает дефростер:

Принцип работы этого оборудования для общепита заключается в дозированной подаче теплой воздушно-капельной смести на продукт. В дефростере установлены специальные датчики измерения температурного режима, которые отслеживают показатели внутри камеры, на поверхности продукции и внутри тела размораживаемой массы. Учитывая эти показатели, дефростер самостоятельно регулирует степень подачи тепла в зависимости от выбранной программы.
Использование воздушно-капельной смеси позволяет:

не пересушивать товар;

сохранять его естественную влажность;

уберечь от чрезмерной усадки;

равномерно и бережно прогревать всю массу.

Если размораживать продукты в дефростере, волокна и ткани не деформируются, что позволяет сохранить натуральный вкус.

Наши преимущества

Компания «Пищевое оборудование» предлагает дефростеры различных модификаций. Представлены несколько десятков разных моделей различной вместимости. В зависимости от марки оборудования, в камеру помещается от 500 килограмм продуктов до 50-ти тонн.

Мы предлагаем оборудование для общепита собственного производства:

высокотехнологичные дефростеры изготовлены из качественных материалов;технология разморозки сохраняет продукцию без деформаций;по заявке клиентов изготавливаем камеры с учетом особенностей помещения;выполняем дополнительную установку рамок и стеллажей с учетом индивидуальных запросов.

Отсутствие посредников в цепочке товар-покупатель позволяет клиентам приобрести необходимое оборудование по заводским ценам, без накруток.

На все дефростеры выдаются гарантийные талоны, необходимые документы для бухгалтерской отчетности, полный пакет технических характеристик. Наши консультанты расскажут подробно, как правильно эксплуатировать оборудование и проводить профилактическую очистку и мойку.